Akxäjminy

Akxäjminy ----- Raiz del chayote

Otros nombres: chanchayote (Estado de México y Veracruz), huaraz o guarás (Michoacán), cuesa o cueza (Chiapas), chayocamote (Oaxaca), chayoteste, chayotestle o chayotextle (Puebla y Veracruz), ichintal (Guatemala), chinta (El Salvador), echinta o patastilla (Honduras)